CHILLI JAM

Túto vec považujem za objav roku 2017 a nerozumiem, ako som bez neho dokázala predtým existovať. Varím niekoľko variánt a teraz vám jednu predstavím. Jemný štipľavý aftertaste, ktorý sa hodí úplne na všetko.
Čo mám na ňom asi najradšej, je skutočnosť, že takmer nevyžaduje žiadne krájanie. Postačí vám food processor, do ktorého všetko nahádžete a pomeliete na jemno.

Recept pro nás připravila Kolachella z blogu „Kolachella“
http://kolachella.blogspot.com/

Ingrediencie:

10 červených paprík- nie kápia
10 chilli papričiek červených (štipľavosť je na vás)
2x 400 g plechovky pomodoro pelati
500 g cukru, odporúčam muscovado
250 ml červeného vínneho oct (nie balsamico)
1 menší zázvor
1 hlávka cesnaku

Postup:

Do food processoru vložíme papričky, zázvor, cesnak a najemno posekáme. Ak nemáte foodprocessor, všetko nakrajájte najemno.

Premiesnite do hrnca so širokým dnom, pridajte cukor, ocot a paradajky. Na jemnom plameni varte približne hodinu a pol do zhustnutia. Priebežne miešajte, aby neprihorel. A to je úplne celý recept! dokonalé!

Dobrú chuť