DOMÁCÍ LEDOVÝ ČAJ
Oblíbeným občerstvením v horkých letních dnech jsou ledové čaje. Pojďme si je zpříjemnit domácím čajem, který báječně osvěží, nemá příliš kalorií a navíc je bez konzervantů, umělých sladidel a barviv.
Při přípravě čaje je možné zvolit rychlejší variantu, tedy přípravu za tepla, ale my vám přinášíme studenou verzi. Je sice pomalejší, ale za to čekání jste odměněni vydatnější porcí chutí.
K přípravě jsme použili kávovar na přípravu kávy či čaje za studena. Jedná se o přístroj značky KitchenAid, který za studena připraví metodou luhování bez použití tepla silný čajový nebo kávový koncentrát. Ale vy můžete použít samozřejmě i jinou nádobu. :-)
Podrobnější informace o tomto výrobku naleznete v recenzi zde: Recenze
A nyní již k samotnému receptu...
Čaj lze připravit z jakéhokoliv čaje či čajové směsi. Použít můžeme tedy ovocné směsi, bylinky (máta, meduňka, citronová tráva), černý čaj, rooibos, zelený čaj, honeybush apod.
Do sítka (nebo jiné nádoby) kávovaru nasypeme 7 lžiček sypaného čaje a zalijeme 1l studené vody.
Čaj uložíme do lednice a luhujeme po dobu 6-12h. Výsledkem je pak silný čajový koncentrát připravený k dalšímu použití.
TIP: čím déle čaj luhujete a čím víc čaje použijete, tím více bude čaj hořký. Záleží tedy na vašich chuťových buňkách.
Čaj dochuťte citrónem, mátou a ozdobte kouskem citrusu. Aby nápoj zůstal déle ledovým, přidejte kostky ledu.
Recept si můžete ozvláštnit i o ingredience, které máte nejraději, fantazii se zde meze nekladou. Použít tak můžete třeba okurku, jahody, maliny, ostružiny nebo jiné čerstvé ovoce ze zahrádky. Všechno chutná opravdu skvěle!
Ledový čaj si můžete uschovat přímo v kávovaru a pohodlně stáčet přímo z lednice až po dobu 2 týdnů!
Přejeme dobrou chuť!
Váš KitchenAid Česká a Slovenská republika :-)