AVOKÁDOVO-LIMETKOVÉ KOLÁČKY
Recepty
Bezlepkové pokrmy
Letní osvěžení
Dezerty a moučníky
food processor
veganské recepty
RAW
lehká
15 června 2019
Pokud máte i v létě chuť na dobrý domácí dezert, ale nechce se vám "rozpalovat" trouba, zkuste si připravit tyhle roztomilé nepečené a svěží koláčky. Jsou plné oříšků, lahodného avokáda a šťavnatých limetek. Příprava je poměrně jednoduchá - jen si s nimi musíte trošku pohrát. Tak jdeme na to.
Ingredience:1 hrnek kešu (nebo jakýchkoliv jiných oříšků)
3/4 hrnku datlí
2 lžíce datlového sirupu
1/2 hrnku kokosového másla (neplést si s kokosovým olejem)
1/2 avokáda
1/4 hrnku čerstvě vymačkané limetkové šťávy
2 lžíce medu
špetka soli
Postup:
Do food processoru KitchenAid vsypte kešu oříšky, datle, datlový sirup a vše rozmixujte na lepkavé těsto.
To pak vtlačte do připravených formiček na muffiny KitchenAid (s nepřilnavým povrchem) a vytvarujte pomocí rukou malé košíčky.
Aby se vám koláčky lépe vytahovaly, doporučuji předem vložit do každé formičky proužek pečícího papíru.
Krém si připravíte rozmixováním avokáda, kokosového másla, limetkové šťávy, medu a špetky soli. Krém by měl být po rozmixování krásně jemný.
Připravenou náplní naplňte každý košíček a vše nechejte v mrazničce zatuhnout.
Před podáváním košíčky posypejte nastrouhanou limetkovou kúrou a lístkem meduňky.
Recept pro Vás vytvořila Michaela Šupáková z blogu „Cooking with Šůša“.