Kávomlýnky

Elektrické vs. ruční kávomlýnky

Zatímco ruční nebo bezdrátové mlýnky mají své kouzlo a hodí se na cesty, v každodenním životě je elektrický kávomlýnek jasným vítězem v rychlosti, pohodlí a především v konzistenci mletí. Právě stejnoměrná hrubost namleté kávy je klíčová pro správnou extrakci a výslednou chuť. Moderní elektrický kávomlýnek vám umožní precizně nastavit hrubost a namlít přesné množství kávy stiskem jediného tlačítka.

Jak správně namlít kávu

Základní pravidlo zní: čím kratší je doba kontaktu kávy s vodou, tím jemnější mletí potřebujete. Pro espresso, kde voda proteče kávou pod tlakem za zhruba 25 sekund, je nutné velmi jemné mletí. Naopak pro French Press, kde se káva louhuje několik minut, budete potřebovat mletí hrubé, připomínající krystalky mořské soli.

Tip: Přečtěte si více o alternativních způsobech přípravy kávy v našem článku.

Materiály a typy mlecích mechanismů

Srdcem každého kávomlýnku je jeho mlecí mechanismus.

• Tříštivé (nožové) mlýnky: Kávu sekají rotujícími noži. Tento mechanismus najdete například v bezdrátovém mlýnku od KitchenAid, který je skvělý pro svou pohotovost a snadné použití doma i na cestách.

• Mlýnky s mlecími kameny: Toto je volba pro skutečné milovníky kávy. Zrna jsou drcena mezi dvěma kameny, což zaručuje dokonale konzistentní výsledek bez zbytečného zahřívání.

Doporučené nastavení mletí pro různé typy kávy

Každý kvalitní mlýnek na kávu nabízí širokou škálu nastavení hrubosti. Zde je základní průvodce:

• Hrubé mletí: French Press, Cold Brew

• Středně hrubé mletí: Chemex, překapávače (drip)

• Středně jemné mletí: Aeropress, vacuum pot

• Jemné mletí: Espresso, Moka konvička

Tip: Připravte si lahodné domácí frappé, které bude chutnat jako na dovolené ve slunném Řecku.

Údržba a čištění kávomlýnku

Aby váš kávomlýnek fungoval bezchybně a káva chutnala skvěle, je třeba ho pravidelně čistit. Kávová zrna zanechávají mastné stopy a usazeniny, které mohou časem žluknout. Minimálně jednou týdně (při denním používání) štětečkem nebo malým kuchyňským vysavačem odstraňte zbytky kávy z mlecího mechanismu. Před jakoukoliv údržbou spotřebič vždy odpojte od elektřiny.

Investice do kvalitního kávomlýnku je tou nejlepší cestou, jak odemknout plný potenciál vašich oblíbených zrn. Objevte svět vůní a chutí, který se skrývá v čerstvě namleté kávě a dopřejte si dokonalý šálek každý den.

Nevíte si rady, který model je pro vás ten pravý? Ozvěte se nám, rádi vám poradíme.