CIZRNOVÝ KRÉM

Chcete na oběd nebo večeři něco rychlého a jste zastánci vegetariánského jídelníčku? Pak je recept na cizrnový krémem tou pravou volbou.
 

     
 

Suroviny

• 100 g sušeného cizrny
• 420 ml vody
• lžička kmínu1
• špetka práškové papriky
• mořská sůl a pepř
• 70 g tahini pasty
• 1 stroužek česneku prolisovaný
• 30–40 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 40 ml olivového oleje

Postup

Cizrnu vložíme do mixéru a rozemeleme najemno při nastavení rychlosti 1–2.  Vodu, kmín, práškovou papriku, mořskou sůl a pepř přivedeme k varu na pánvi. Do tekutiny intenzivně zašleháme cizrnovou mouku a za stálého míchání směs vaříme 3–4 minuty.
V misce smícháme tahini, česnek a citronovou šťávu, promícháme a poté vmícháme olivový olej. Dochutíme mořskou solí, pepřem a nakonec přidáme cizrnovou směs. Vše důkladně promícháme. Pokapeme olivovým olejem a posypeme trochou práškové papriky.

Dobrou chuť!