CUKETOVÉ PLACKY

Cukety...Miluji tuto zeleninu na všechny možné způsoby! :-) Ze všeho nejvíce však asi v podobě placek. S novými brambory je to doslova lahoda, a přidáte-li k tomu ještě trochu kysané smetany, pak je z toho teprve ta pravá delikatesa! :)
 

Ingredience:

2 středně velké cukety
6 lžic kukuřičné mouky 
3 vejce
sůl
4 stroužky česneku
pepř

Cukety nastrouhejte na nudličky s pomocí food processoru KitchenAid. 

 Já strouhám cukety na trochu větší nudličky, protože ráda v plackách cítím kousky cukety :-) Pokud však budete vařit pro někoho, kdo není tak velkým milovníkem cuket, doporučuji cukety nastrouhat více na jemno

(v plackách pak totiž nebude cuketa tolik vidět ani cítit a pochutnají si úplně všichni) :)
 

Nastrouhanou cuketu pak přemístěte do mísy a přidejte sůl. Cuketa pustí šťávu (někdy trochu více šťávy). Proto je těžké předvídat, kolik mouky bude přesně potřeba - řiďte se vlastní intuicí.

Následně přidejte ostatní ingredience, tedy vejce, pepř, lisovaný česnek a případně ještě trochu soli podle chuti.

 

 

Z výsledného těsta tvořte placky, které můžete buď usmažit nebo upéci. Já ráda peču na troše olivového oleje dozlatova. 
 

Placky můžete jíst buď samostatně nebo s novými brambory, které jsem vzpomínala hned na úvodu receptu.

Nejlépe chutnají nakrájené na měsíčky, uvařené ve slupce a zjemněné trochou másla (já jej dávám trochu víc) :)
 

Jako třešničku na dortu si můžete připravit také domácí rychlou a především zdravou "majonézu":

kelímek kysané smetany
1 nastrouhaný stroužek česneku
tři lžičky citrónové šťávy
(vše smíchat dohromady a servírovat s plackami)
 

 Přeji dobrou chuť :)

Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „tinajedoma“.
Bloggerku můžete sledoavt také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/