JÁHLOVO-OŘECHOVÁ KAŠE S HRUŠKAMI
Nevím jak u vás, ale u nás se na podzim snídají kaše na různé způsoby. Nejraději je mám s podzimním ovocem jako jsou jablíčka, hrušky nebo švestky. Dnes jsem připravovala jáhlovou kaši z jáhel, které jsem nechala přes noc namočené ve vodě spolu s vlašskými ořechy. Druhý den všechny suroviny rozmixuji dohladka a krátce povařím. Je to takové moje vylepšení, díky kterému získá kaše lehce ořechovou chuť a krémovou konzistenci.
Ingredience (pro 4 osoby):1 hrnek jáhel
1 hrnek rostlinného mléka
2 hrnky vody
1/2 hrnku vlašských ořechů
2 zralé hrušky
1 lžíce kokosového cukru
špetka soli
1 lžička mleté skořice
hrst nasekané 80% hořké čokoládyhrst nasekaných vlašských ořechů (na ozdobu)
Postup:
Jáhly spolu s vlašskými ořechy vsypte do větší mísy, zalijte je vodou a nechejte přes noc namáčet. Ráno vodu slijte a jáhly s ořechy přesypejte do food processoru KitchenAid nebo do mixéru.
Přidejte hrnek rostlinného mléka a vše rozmixujte na hladkou kaši.
Kaši vlijte do hrnce, přidejte hrnek vody, špetku soli, skořici a za stálého míchání nechejte na mírném plameni zhoustnout. Pokud se vám bude kaše přichytávat nebo se vám bude zdát hustá, přidejte ještě další vodu. Jakmile je kaše hustá a jáhly měkké, odstavte ji z plotny. Hrušky omyjte, nakrájejte je na kostičky a vhoďte je do druhého hrnce. Přidejte cca 5 lžic vody, kokosový cukr a nechte hrušky na mírném plameni probublávat do změknutí.
Uvařenou kaši naservírujte do misek, přidejte hrušky a vršek kaše posypte nesekanou čokoládou a vlašskými ořechy.
Recept pro Vás vytvořila Michaela Šupáková z blogu „Cooking with Šůša“.