Jednohubky s mrkvou na spôsob údeného lososa

Posledný deň v roku sprevádzajú oslavy vo veľkom štýle, pričom sa nešetrí najmä na chutných pokrmoch. 
Prinášam vám chutných recept, vďaka ktorému bude dodržiavanie novoročných predsavzatí hneď v nasledujúci deň o niečo menej bolestivé.
Užite si Silvestrovskú párty chutne a najmä bez výčitiek so zdravým občerstvením.

Ingrediencie:

3 mrkvy (stredne veľké)
asi 2 kg soli
4 lyžice oleja
3 lyžice sójovej omáčky
3 lyžice balzamikového octa
 

Postup:

Na plech si dáme vrstvu soli, na ňu položíme mrkvu, tak aby sa nedotýkali, zasypeme soľou. Soľ by mala mrkvu úplne zakryť.

Pekáč dáme do trúby na 190°C na cca hodinu až hodinu a pol. Záleží od veľkosti mrkvy. 

Hotovú mrkvu vyberieme zo soľnej krusty, ošúpeme a nakrájame na veľmi tenké tenké plátky. Tie naložíme do nálevu z olivového oleja, balzamikového octa a sójovej omáčky.

Nesolíme lebo mrkva do seba nabrala slanú chuť pri pečení.

Necháme marinovať ideálne cez noc, ale kľudne aj pár dní.

Podávam to na nakrájanom chlebíku so sojakrémom, horčicou s medom a kôprom a dozdobíme citrónom a znova kôprom.

S láskou Tina 🙂

Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „tinajedoma“.
Bloggerku můžete sledovat také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/