SLANÉ PALACINKY
Aby si na palacinkách mohli pochutnať aj alergici, pripravila som ich slanú variantu zo slzovkovej múky, ktorá pomáha pri boji s akné a inými zápalovými chorobami na koži.
Navyše obsahuje tiež mnoho vitamínov skupiny C a B, kalcium, horčík, železo, zinok, mangán a fosfor.
Recept je bez lepku, bez sóje, bez orechov, bez kvasníc, bez laktózy, bez mlieka a bez vajec, vegetarián a vegán.
Recept pro nás připravil blog “Špeciálna Výživa – Petra Nela
Výživové poradenstvo pre: potravinové intolerancie a alergie,histamínovú intoleranciu,premnoženie kvasiniek, celiakiu, atopický ekzém, kuchárske knih
http://specialnavyziva.sk
Na palacinky
¾ hrnčeka slzovková múka, 120 g
¾ hrnčeka vlažná voda, 180 ml
štipka soli
1 čl nori vločky (morské riasy)
Extra olivový olej na potretie panvice
Na obloženiepodľa vašej chuti
Postup:
V mixéri, rozmixujeme všetky suroviny na palacinky.
Rozohrejeme panvicu, potrieme olivovým olejom.
Nalejeme ½ cesta na panvicu, aby bolo po celom obvode.
Smažíme do zlatista, opatrne otočíme a ešte chvíľku smažíme.
Takto pripravíme 2 palacinky.
Každú palacinku naplníme podľa svojej chuti (zeleninka, omáčka…), podávame.
Poznámky: Palacinku treba otáčať až keď bude z jednej strany dôkladne prepečená, inak sa rozpadne! Ja používam dve obracačky a pekne sa ju podarí otočiť.
Na naplnenie môžeme použiť čokoľvek podľa vlastnej chuti, ja mám rada zeleninku, moju domácu paradajkovú omáčku a naposledy som pridala aj syr, pre vegánov samozrejme treba vegánsky. Ak chete viac palaciniek tak presne zdvojnásobte suroviny.
Dobrú chuť praje