Bez čoho si štedrovečerný stôl nevieme predstaviť ? Určite to je šalát.Po prechode na rastlinnú stravu, sme začali riešiť hlavne naše vianočné menu. Vo veganskej/rastlinnej verzii sme si šalát museli pár krát vyskúšať.
Nakoniec sme našli našu dokonalú vegan verziu a vianočné menu je zachránené.

1) Klasický šalát

Suroviny

Na majonézu:

• 1 krabička sójovej smotany
• 2x toľko rastlinného oleja
• 2 ČL dijonskej horčice
• soľ a korenie podľa chuti

Na šalát: 

• zemiaky
• varená mrkva
• varený hrášok
• cibuľa
• kyslé uhorky
• majonéza
• soľ a korenie

Postup:

Najprv si pripravíme majonézu. Do mixéra dáme všetky ingrediencie a šľaháme až kým nie je majonéza pekne hustá. Mrkvu a hrášok si uvaríme alebo použijeme z konzervy. Zemiaky v šupke uvaríme. Všetko necháme vychladnúť a následne nakrájame na kocky.
Rovnako pokrájame aj cibuľu a uhorky. Vo veľkej mise zmiešame najprv zeleninu, potom pridáme majonézu a nakoniec dochutíme.

 

---

2) Kapustový šalát

• ¼ hlávky  bielej kapusty
• fialové zemiaky (alebo klasické šalátové)
• mrkva
• žltá repa
• cibuľa
• hrášok
• majonéza
• soľ a korenie

Postup

 Kapustu nastrúhame na prúžky, dáme do misy, nasolíme a necháme chvíľu postáť, kým zmäkne. Potom k nej pridáme ostatné prísady, majonézu a dochutíme.

 

 

Verím, že sa necháte inšpirovať a pripravíte si krásne vianočné menu, či už tradičné alebo niečim nové, v každom prírpade by malo byť výnimočné, vianoce máme raz do roka, a ten punc a trblietka im dávame my, svojim prístupom.

Krásne predvianočné prípravy.

S láskou a za veľkej  pomoci manžela pripravila Tina.

---

Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „tinajedoma“.

Bloggerku můžete sledovat také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/