Bez čoho si štedrovečerný stôl nevieme predstaviť ? Určite to je šalát.
Po prechode na rastlinnú stravu, sme začali riešiť hlavne naše vianočné menu. Vo veganskej/rastlinnej verzii sme si šalát museli pár krát vyskúšať.
Nakoniec sme našli našu dokonalú vegan verziu a vianočné menu je zachránené.

1) Klasický šalát

Ingrediencie:

Na majonézu:

1 krabička sójovej smotany
2x toľko rastlinného oleja
2 ČL dijonskej horčice
soľ a korenie podľa chuti

Na šalát: 

zemiaky
varená mrkva
varený hrášok
cibuľa
kyslé uhorky
majonéza
soľ a korenie

Postup:

Najprv si pripravíme majonézu.
Do mixéra dáme všetky ingrediencie a šľaháme až kým nie je majonéza pekne hustá.

Mrkvu a hrášok si uvaríme alebo použijeme z konzervy. Zemiaky v šupke uvaríme. Všetko necháme vychladnúť a následne nakrájame na kocky.
Rovnako pokrájame aj cibuľu a uhorky.

Vo veľkej mise zmiešame najprv zeleninu, potom pridáme majonézu a nakoniec dochutíme.

2) Kapustový šalát

¼ hlávky  bielej kapusty
fialové zemiaky (alebo klasické šalátové)
mrkva
žltá repa
cibuľa
hrášok
majonéza
soľ a korenie

Postup:

 Kapustu nastrúhame na prúžky, dáme do misy, nasolíme a necháme chvíľu postáť, kým zmäkne. 

Potom k nej pridáme ostatné prísady, majonézu a dochutíme.

Verím, že sa necháte inšpirovať a pripravíte si krásne vianočné menu, či už tradičné alebo niečim nové, v každom prírpade by malo byť výnimočné, vianoce máme raz do roka, a ten punc a trblietka im dávame my, svojim prístupom.

Krásne predvianočné prípravy.

S láskou a za veľkej  pomoci manžela pripravila Tina.

Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „tinajedoma“.

Bloggerku můžete sledovat také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/