BROKOLICOVO-PARMEZÁNOVÉ KULIČKY

Že je brokolice nudná a nechutná zelenina? Já Vás dnes přesvědčím, že to tak rozhodně není. Spousta lidí nemá brokolici rádo pro její výrazně zelenou barvu a chuť. Tyto brokolicovo-parmezánové kuličky rozhodně zachutnají i největším odpůrcům zeleniny. Hodí se k nim jakýkoliv jogurtový dip nebo je můžete ujídat jen tak. A pokud je připravíte místo jednohubek na párty, rozhodně jimi oslníte každou návštěvu. :-)
 

Ingredience (na cca 16 kuliček):

1 menší brokolice
1/2 hrnku rozmixovaných mandlí
1/2 hrnku strouhaného parmezánu
2 vejce
2 stroužky rozmačkaného česneku
sůl, mletý pepř
olivový olej

 

Postup:

Brokolici očistěte a rozeberte ji na růžičky.
 

 

Ty pak vložte do food processoru KitchenAid a důkladně rozmixujte.
 

 

Rozmixovanou brokolici vsypte do mísy a přidejte všechny ostatní ingredience kromě olivového oleje. Vše pořádně promíchejte, aby se suroviny spojily.
 

 

Na plech rozložte pečící papír a potřete jej trochou olivového oleje. Ze směsi pak tvořte pomocí rukou kuličky a rozložte je vedle sebe na plech.
 

 

Kuličky pečte v troubě vyhřáté na 190 stupňů cca 20-25 minut.
 

 

Podávejte s jogurtovým dipem nebo jen tak samotné. 

 

 

 

Dobrou chuť! :-)

Recept pro Vás vytvořila Michaela Šupáková z blogu „Cooking with Šůša“.