DÝŇOVÁ PANNACOTTA

Pannacotta je původem italský dezert, na který vám stačí pár surovin a rázem z nich vykouzlíte, navíc v kombinaci s dýní, nápaditý soutěžní recept. 

   

Suroviny

• 500 ml smetany na šlehání
• 150 g dýňového pyré
• 3 lžíce cukru
• 3 plátky želatiny
• 1 lžíce pumpkin pie spice (směs skořice, zázvoru, muškátového oříšku, vanilky, hřebíčku a nového koření)
• šlehačka
• oříšky v karamelu

Postup

V kastrůlku zahříváme smetanu s cukrem, aby se rozpustil. Přidáme koření a dýňové pyré. Přivedeme těsně před bod varu a odstavíme z ohně. Želatinu ponoříme na chvíli do misky s vodou, necháme okapat a vmícháme do horké směsi.
Směs přecedíme přes jemné síto a vlijeme do servírovacích mističek. Panna cottu necháme v lednici alespoň 6 hodin odležet. Servírujeme s kopečkem šlehačky a mandlemi v karamelu.

Dobrou chuť!