JIDÁŠE S MEDOM
Jidáš je sladké pečivo, ktoré sa jedlo s medom. Tvar mal pripomínať slučku na ktorú sa obesil Jidáš Iškariotský po tom, ako zradil Ježíš.
Obyčajne je cesto stočené. Mali by sa piecť práve túto stredu keď podľa Bibilie k zrade Jidáša došlo.
Tak ak máte chuť, pustite sa do toho.
Suroviny
- 500 g polohrubej múky
- 3 žĺtka
- 400 ml mlieka
- 1/2 kocky droždia
- 100 g hnedého cukru
- 70 g masla roztopeného
- 1 vajíčko na potretie
- med na podávanie
Postup
Pripravíme si kvások – zmiešame lyžicu cukru, 1 dcl mlieka a droždie a necháme na teplom mieste vzísť. Rúru si predhrejeme na 190°C. Plech si vyložte papierom na pečenie. Do misy od kuchyňského robotu dajte múku, cukor a žĺtka, pridajte aj kvások. V rajničke rozpustite maslo a mlieko zohrejte na izbovú teplotu ak je potreba. Začnite miesiť a postupne pridávajte mlieko aj maslo. Vypracujte hladké pružné cesto. Prikryte fóliou a dajte na teplé miesto kysnúť na cca 1 hodinu. Potom z vykysnutého cesta, kotré si rozdelte na mešie časti, robte šúlky z ktorých vytvarujete tvar aký chcete. Ak chcete robiť špirálky, jeden koniec valčeka začnite zatáčať dovnútra až vznike niečo ako slimáčik. Poukladajte na plech a potrite vyšľahaným vajíčkom. Pečte zhruba 20 minut.
Prajem krásne prípravy a len teplé a slnečné dni.
S láskou Tina