KUŘE S MANGEM A ZÁZVOREM
Dnes jsme si pro vás nachystali jeden z receptů, kde využijete exotické ovoce a mango.
Ingredience:
(na 2 porce)1 zralé mango
300 ml kuřecího bujónu
2 kuřecí prsíčka
2 stroužky česneku
2 šalotky
sójová omáčka
sůl
olej
lžička strouhaného zázvoru
Postup:
Mango oloupejte, dužinu oddělte od pecky a nakrájejte na plátky.
Polovinu plátků rozmixujte s bujónem v mixéru nebo za pomocí tyčového mixéru na hladkou kaši.
Kuřecí prsa omyjte vlažnou vodou, očistěte, osolte a potřete prolisovaným česnekem a zázvorem, a zprudka orestujte v pánvi na oleji. Poté dejte maso na plech a pečte asi 15 minut při 200°C do zkřehnutí.
Pokud se vám nechce maso dávat do trouby, poduste jej na pánvi pod poklicí s trochou bujónu.
Mezitím přidejte do směsi manga s bujónem lžičku sójové omáčky, sůl a vařte dokud se polovina tekutiny neodpaří. Pokud máte rádi hustější omáčky, můžete zahustit trochou hladké mouky.
V pánvi orestujte nahrubo nakrájenou šalotku (můžete nahradit i pórkem pokud nemáte šalotku v oblibě) a zbylé mango.
Kuřecí prsa nakrájejte na plátky, položte na směs šalotky a manga, přelijte omáčkou.
Servírovat můžete např. s rýží „basmati“.
Dobrou chuť!