KYNUTÉ KNEDLÍKY S JAHODAMI

Hlavní jídla
03 června 2016

Vždy když nastane čas dozrávání jahod, popadá mě obrovská vlna nostalgie. V myšlenkách se vracím za babičkou do kuchyně, a vzpomínám, jak jsme společně válely v dlaních jahodové knedlíky...Na internetu jsou k dispozici stovky receptů, ale ten nejlepší je pro mě jen jeden...ten po babičce.S tvarohem, opraženou strouhankou nebo jen tak s máslem a cukrem...nic lepšího prostě není!.
 

 

 

Suroviny (cca 15 ks)

  • 500 g hrubé mouky
  • 10 g čerstvého droždí 
  • 2 lžičky cukru krupice
  • 250 ml mléka
  • 1 vejce1 kávovou lžičk
  • u soli
  • jahody (nebo jiné ovoce na naplnění)cukr, máslo, tvaroh nebo opraženou strouhanku na posypání


Postup
 
Do mísy kuchyňského robotu KitchenAid nasypejte mouku, udělejte v ní důlek a do něj rozdrobte kvasnice. Zasypejte cukrem a zalijte troškou vlažného mléka. Nechejte vzejít kvásek (trvá to asi 20-30 min.). 
Do mouky pak postupně přidejte vejce, lžičku soli, mléko, a míchejte pomocí hnětacího nástavce, dokud nevznikne relativně hladké těsto. Nechejte kynout přibližně hodinu, těsto musí zdvojnásobit svůj objem. Připravte si ovoce (v tomto případě jahody), omyjte je a odřízněte stopku. Odkrajujte kousky těsta, do každého zabalte jahodu a v dlaních uválejte přibližně stejné knedlíky. Ty pak nechejte ještě chvíli kynout na pečícím papíře. Mezitím dejte do většího hrnce s poklicí vařit vodu. Jakmile začne voda vřít, opatrně do ní začněte po jednom vkládat knedlíky a přikryjte poklicí. Přikryté vařte 5 minut a následně odkryté ještě čtyři minuty. Hotové knedlíky vytahujte děrovanou naběračkou a do každého píchněte vidličkou, abyste uvolnili přebytečnou páru. Na talíři posypejte moučkovým cukrem a přelijte rozpuštěným máslem, případně strouhankou nebo tvarohem.
 

SONY DSC
 

Dobrou chuť :-)
Recept pro Vás připravila Martina Mazalová z blogu „V kuchyni obyčejné ženy“.

 

 
Navštivte nás
Po 8:00 - 15:30
Út 8:00 - 15:30
St 8:00 - 15:30
Čt 8:00 - 15:30
8:00 - 15:30
So Zavřeno
Ne Zavřeno
Brněnská 444/37
682 01 Vyškov - Město
Prodejna je nyní uzavřena
Dnes Zavřeno
Showroom Zavřít