LATTE MACCHIATO

Vyzkoušejte s kávovarem KitchenAid tuto kávu, která je výsledkem horkého mléka a krémové mléčné pěny s bohatstvím espressa. Latte Macchiato znamená v italštině „označené“ nebo „obarvené“ mléko. Krásný třívrstvý nápoj, kdy se espresso vznáší nad mlékem a pod mléčnou pěnou. Latte Macchiato používá stejné proporce ingrediencí jako Cappuccino, ale přidává se v jiném pořadí.

Ingredience:

130 ml mléka

25 ml espressa (1 dávka)
kakaový nebo skořicový prášek 
cukr

Postup:

Pomocí parní tyčinky nebo napěňovačem mléka napěňte mléko na „mikropěnu“, která je téměř dvojnásobkem objemu původního mléka.

Připravte si šálek espressa. 

Nalijte mléko do vysoké žáruvzdorné sklenice pomocí lžíce,  tak aby pěna neklesla dovnitř.  Jakmile je mléko nalito, nalijte na něj pěnu.

Espresso by mělo být opatrně nalito do středu napěněného mléka. Nalejte jemně tak, aby se pod pěnou vytvořila vrstva espressa, aniž by se přimíchala do horkého mléka.

Dle chuti dozdobte kakaovým nebo skořicovým práškem, případně oslaďte.

TIP: Pro náhradu kravského mléka můžete použít například ovesné mléko.

KitchenAid kávovar espresso 5KES6503:  https://www.magnumhome.cz/kuchynske-spotrebice/kuchynske-roboty-a-prislusenstvi/kuchynske-roboty