Losos je naša najobľúbenejší ryba. Príprava je rýchla, jednoduchá a navyše vo filetu nájdete len minimum kostí.
Tento recept vznikol v spolupráci s KitchenAid a za pomoci ich variaceho robota ARTISAN 5KCF0104.
My sme z neho nadšení! 🙂
LOSOS NA PARE
Hlavní jídla
10 listopadu 2018
Suroviny (2 porcie)
- 400 g losos
- 6 strúčkov cesnaku
- 2x2 cm zázvor
- čerstvé listy z mangolda (keď nemáte, tak baby špenát)
- 1 ks červená cibuľka
- 1 ks limetka
- 1 PL olivový olej
- hrsť petržlenovej vňate
- čerstvá pažitka
- soľ, korenie
- papier na pečenie
- robot Artisan od KitchenAid
Postup
Je veľmi jednoduchý a zeleninu si môžeme nakrájať samy alebo ju dáme nakrájať robotovi. Dáme preč z robota veko a vyberieme nôž. Do misy nalejeme cca 400ml vody. Z papiera na pečenie vytvoríme 1 veľký balíček, do ktorého vložíme najprv mangold/špenát a naň uložíme nakrájaného lososa. Osolíme ho, okoreníme, pokvápeme šťavou z limetky a poukladáme na neho / okolo neho nakrájanú zeleninu. Opatrne balíček zabalíme a vložíme do naparovacieho hrnca. Pevne uzavrieme vekom od naparovacieho hrnca a zvolíme režim varenia v pare STEAM P1 a potvrdíme tlačidlom start. Keď bude robot hotový, balíček vyberieme a môžeme lososa podávať. Hodí sa k nemu čerstvá zelenina, kus-kus alebo pečené zemiaky.
(Takto to vyzeralo pred zabalením lososa do papiera.)
Dobrú chuť 🙂