POMALENÝ KATŮV ŠLEH Z KUŘECÍHO MASA

Katův šleh je rychlá minutka, která bývala v našich končinách oblíbenou i zatracovanou pochutinou českých hospůdek. U nás doma je dodnes oblíbenou dobrotou a připraven, jak jinak, než v multifunkčním hrnci.  :-)

 

Suroviny

• 750 g kuřecího masa
• 150 g cibule
• 100 g sladkokyselých okurek
• 100 g sterilovaných kapii
• 80 g feferonek
• 70 g oleje
• 100 g protlaku
• 300 ml vývaru
• sůl, pepř

Postup

Maso pokrájíme na kousky nebo nudličky. Cibuli a okurky posekáme nadrobno (já mám na tuto práci sekáček KitchenAid). Multifunkční hrnec zapneme na program sauté (restování),  nastavíme teplotu 165°C a na oleji orestujeme zeleninu i s masem cca 5-10 minut.
Poté přidáme sůl, pepř, 1 lžíci worchesteru (nemusí být, ne každý ho má rád). Podlijeme vývarem,  přepneme na program Slow Cook Low (pomalé vaření při nízké teplotě), nastavíme čas na 4h. V průběhu vaření občas promícháme. Půl hodiny před koncem programu přidáme protlak, kapii, feferonku (kdo nemá rád ostré, tak ji vynechá). Pokud chceme více omáčky, pak ještě podlijeme. Nakonec zahustíme moukou a cca 5 minut povaříme na programu boil  (vaření).
Jaku přílohu můžeme zvolit těstoviny, brambory, hranolky nebo co kdo má rád. Pokud byste dali přednost vepřovému masu, pak pomalíme 8 hodin.

Přeji Vám dobrou chuť 

Žaneta🙂