VÁNOČKA

Domácí pečivo Vánoce

04 listopadu 2025

Suroviny na vánočku

500 g hladkej múky
300 ml mlieka
20 g droždia
100 g kryštálového cukru
štipka soli
120 g masla
2 žľtky
80 g rozienok
kóra z 1 citrona

Na potieranie a posypanie

1 vajíčko
štipka soli
50 g mandľových lupienkov

Postup

Z 1/2 mlieka, 50 g múky, lžice cukru a droždia si pripravíme kvások, ktorý necháme na teplom mieste 15 minút kysnúť. K vykysnutému kvásku pridáme zvyšnú múku, mlieko a vajíčka a miesime hákom približne 5 minút. Pridáme cukor, soľ a maslo a miesime dalších 5 minút na rychlosť 2. Nakoniec krátko zapracujeme hrozienky a citronovú kóru. Cesto našponujeme a uložíme na noc prikryté fóliou do chľadničky na pomalé kysnutie. Vianočka sa nám bude zo studeného cesta na druhý deň ľahšie zapletať. Na druhý deň cesto rozdelíme na 6 častí a z každej vyvalkáme šúlec. Podľa videa zapletieme vianočku. Necháme ju eště 1/2 hodiny kysnúť. Pred pečením ju potrieme vajíčkom so soľou a posypeme mandľovými lupienkami. Upečieme ju v rúre vyhriatej na 160 stupňou Celsia 30- 40 minút. Krájame ju až po vychladnutí. Nejlepšie chutí s maslom a džemom. Dobrú chuť :)