ZELENINOVO - MASOVÁ OMÁČKA (ala Boloňská)

Hlavní jídla
23 srpna 2017

Dnes jsem si pro vás připravila malinko upravený recept na vyhlášenou italskou omáčku. Tento vynikající pokrm je sice časově náročnější, ale jeho přípravu zvládne každý! :-) Ohutnat vám bude kromě klasického způsobu podávání - tedy se špagetami, také se špaldovými, celozrnnými nebo žitnými těstovinami. Myslím, že je to skvělé zpestření letního jídelníčku, a navíc vás takový oběd skvěle nabije energií po celý den :-)
 

 4_FullSizeRender


Suroviny (4 porce):

  • 400g hovězího masa
  • 1 mladá cuketka
  • 1 mrkev
  • 1 červená cibule
  • 1 svazeček jarních cibulek
  • 1 lžíce třtinového cukru1 lžíce nastrouhaného parmezánu
  • 8 stroužků česneku
  • 1 plechovka/sklenice rajčatové sugo
  • hrst lístků bazalky
  • pepř, sůl, drcený kmín


Postup

Hovězí maso umelte pomocí masomlýnku KitchenAid. 
Do hrnce nalijte pár kapek olivového oleje, přidejte nakrájenou červenou cibulku, svazeček jarních cibulek a drcený česnek. Vše společně orestujte, přidejte hovězí mleté maso a za stálého míchání opět restujte.
Poté přidejte nahrubo nastrouhanou cuketu a mrkev + koření (sůl, pepř, kmín) a restujte dalších 10 minut.  Na závěr zalijte rajčatovým sugem, snižte plamen na minimum, zakryjte hrnec pokličkou a nechejte cca 2 hod jemně probublávat. Během vaření občasně promíchejte a přidejte také 1 lžíci třtinového cukru. Podávejte se špaldovými, celozrnnými nebo žitnými těstovinami. Vše zasypejte čerstvou bazalkou, rajčátky a můžete ozdobit také strouhaným parmezánem.
 


 


 

Recept pro Vás připravila Lucie Jahelková z výživového poradenství „FoodBodyLife“

Odborné poradenství v oblasti výživy, zdravého životního stylu, aktuálních životních etap. Programy celkové proměny Semináře, workshopy vaření/tvoření

 

Přístroje použité v receptu:

kuchyňský robot KitchenAid Artisan 4,8 l

KitchenAid mlýnek na maso FGA



 

Navštivte nás
Po 8:00 - 15:30
Út 8:00 - 15:30
St 8:00 - 15:30
Čt 8:00 - 15:30
8:00 - 15:30
So Zavřeno
Ne Zavřeno
Brněnská 444/37
682 01 Vyškov - Město
Prodejna je nyní uzavřena
Dnes Zavřeno
Showroom Zavřít