EXPRESS TIRAMISU
Tiramisu s originálnym talianskym mascarpone sa stalo novodobým symbolom talianskej kuchyne a podáva sa tu po nedeľnom obede.
Na príprave toho dezertu nič nie je a stane sa vašou záchranou, keď nebudete vedieť, čo nachystať práve k nedeľnej káve.
Suroviny (na 10 pohárov)
- 1 kg Mascarpone
- 10 ks vajec
- 250 g kryštálového cukru
- cca 3 dcl nesladenej kávy
- 400 g piškót Savoiardi
- kakao na posypanie
Postup
Žĺtka vymiešame s cukrom do peny v kuchynskom robote, potom postupne pomaly pridáme mascarpone a miešame cca 10 minút na nižších stupňoch. Z bielkov a z 50g cukru si vyšľaháme sneh, stačí sneh zo 6 kusov. Ten postupne zamiešavame do krému zo žĺtkov a mascarpone.
Na spodok pohára dáme krém, potom piškóty namočené v káve, ďalšiu vrstvu krému a ďalšiu vrstvu piškót. Pokračujeme až koľko nám výška pohára dovolí, pričom posledná vrstva bude krém. Vrch posypeme kakaom. Môžeme dať na pol hodiny stuhnúť do chladničky, alebo ihneď konzumovať.
Dobrú chuť prajem 🙂