SNICKER DORT

Suroviny
Korpus
 

• 3 vejce
• 80 g cukru krupice
• 30 ml rostlinného oleje
• 50 ml mléka
• 80 g hladké mouky
• 20 g kakaa
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
• špetka soli

Karamel
 

• 220 g cukru krupice
• 160 g másla
• 160 ml smetany 33%
• 1/2 lžičky soli
• 150 g arašídů

Krém
 

• 400 g čerstvého sýra (použila jsem Goldessa classik z Lídlu)
• 30 g cukru
• 1 vanilkového extraktu
• 100 ml smetany ke šlehání 33%

Na dokončení
 

• 150 g mléčné čokolády
• 300 ml rostlinného oleje
• 50 g sekaných arašídů

Postup


Vejce s cukrem šleháme do pěny, přidáme mléko, olej a krátce prošleháme. Přidáme mouku, do které jsme přidali kakao, prášek do pečiva a sůl. Stěrkou zapracujeme. 
Těsto nalejeme do dortové formy, jejiž dno jsme vyložili pečícím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia asi 30 minut. Necháme vychladnout.
Na karamel roztavíme v rendlíku, na mírné teplotě cukr, přidáme máslo, za stálého míchání rozpustíme. Přidáme smetanu, sůl a mícháme asi 2 - 3 minuty, až se vše spojí. Nasypeme arašídy, promícháme a necháme úplně vychladnout.
Na krém prošleháme všechny suroviny. Přendáme do cukrářského sáčku.
Korpus prokrojíme aby vznikly tři pláty. 


Kompletace


Z dortové formy, ve které jsme dort pekli, odloupneme dno a položíme jí na servírovací talíř a vložíme acetátovou folii. Položíme první plát těsta, naneseme krém, uhladíme. Navrstvíme karamel a položíme druhý dortový plát. Pak zase krém, karamel a třetí plát, který přitiskneme. Dort dáme na 2 hodiny do lednice. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnce, přidáme olej a mícháme až vznikne lesklá poleva. Přidáme nasekané arašídy a polevu nalejeme na dort. Uložíme do lednice asi na 1 hodinu a můžeme servírovat. 


Recept pro vás připravila evitas.kitchen.
Videorecept najdete na našem Instagramu.