BATÁTOVÉ BROWNIES

Suroviny
na batátové brownies
 

• 50 g kakaa
• 80 g polohrubej múky
• 50 g trstinového cukru
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• štipka soli
• 50 g horkej čokolády
• 100 g roztopeného masla
• 3 vajíčka
• 1 stredne veľký upečený batát alebo dva menšie (cca 350 g bez šupky)

Na polevu
 

• 200 g Lotus sušienkovej nátierky

Postup


Neošúpaný batát poprepichujeme vidličkou a vcelku upečieme pri 180 stupních do makka približne 30 minút. Rozpolíme ho, vydlabeme dužinu a rozmixujeme ju tyčovým mixérom na pyré. Čokoládu roztopíme v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli spolu s maslom. Primiešame k rozmixovanému batátu a pridáme vajíčka. Cez sitko preosejeme a pridáme ostatné sypké suroviny na cesto. Primiešame a vylejeme na plech  (30 x 20 cm) vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 170 stupňoch približne 20 minút. Upečený brownie necháme vo forme vychľadnút. Nakrájame ho na kocky a polejeme nahriatou lotus natierkou. 

Recept pro vás připravila Veronika Bušová.

Videorecept najdete na našem Instagramu.