BATÁTOVÉ BROWNIES

Suroviny
na batátové brownies
 

• 50 g kakaa
• 80 g polohrubé mouky
• 50 g třtinového cukru
• 1/2 lžičky sody
• špetka soli
• 50 g hořké čokolády
• 100 g rozpuštěného másla
• 3 vajíčka
• 1 středně velký upečený batát nebo dva menší (cca 350 g bez šlupky)

Na polevu
 

• 200 g Lotus sušenkové pomazánky

Postup


Neoloupaný  batát propicháme vidličkou a vcelku upečeme při 180 stupních do měka přibližně 30 minut. Rozpůlíme ho, vydlabeme dužinu a rozmixujeme ji tyčovým mixérem na pyré. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnce nebo ve vodní lázni společně s máslem. Přimícháme k rozmixovanému batátu a přidáme vajíčka. Přes sitko přecedíme a přidáme ostatní sypké suroviny na těsto. Přimícháme a vylejeme na plech  (30 x 20 cm) vystlaný pečícím papírem. Pečeme při 170 stupních přibližně  20 minut. Upečený brownie necháme ve formě vychladnout.  Nakrájíme ho na kostky a polejeme nahřátou lotus pomazánkou. 

Recept pro vás připravila Veronika Bušová.

Videorecept najdete na našem Instagramu.