CUKETOVÉ MUFFINY SE SÝREM A SUŠENÝMI RAJČATY

Cukety, kam se podíváš...

Máte to taky tak? :-D Už jsem upekla nákyp, uvařila cuketovou polévku, udělala cuketové placičky, nebo tuto sezónní plodinu používám pravidelně do zeleninové směsi s bulgurem...a dál?

Pátrala jsem na internetu a v časopisech, a nakonec jsem si vytvořila vlastní verzi z vícero receptů dohromady, a vznikly z toho"Cuketové muffiny se sýrem a sušenými rajčaty". Pokud jste na ně také dostali chuť, určitě je zkuste - není to nic složitého, to slibuji :-)

 


Ingredience (12 ks): 

1 mladá cuketa
50 g parmazánu 
1 vejce
350 ml mléka
300 g špaldové mouky
4 lžíce oleje
1 lžička prášku do pečiva
3 sušená rajčata
tymián nebo jiné bylinky, které máte rádi
sůl podle chuti  

 

Postup:

Troubu zapněte na 200 stupňů.

Nejdříve si připravte cuketu a sýr. Oboje nastrouhejte na kuchyňském robotu KitchenAid s použitím krouhačů (nejjemnější krouhací buben s doplňkové sady MVSC na sýr, a hrubý krouhací buben ze sady MVSA na cuketu).


SONY DSC
 

Cuketu nechejte v cedníku okapat a následně z ní ještě vymačkejte zbylou tekutinu.

Sušená rajčata nakrájejte nadrobno.
 

 SONY DSC
 

Do mísy kuchyňského robotu KitchenAid nalijte mléko, přidejte vejce a olej a pomalu míchejte pomocí plochého šlehače.
 

SONY DSC
 

Do druhé mísy si odvažte mouku, přidejte prášek do pečiva, sůl, tymián a na kousky nakrájená sušená rajčata.
Smíchejte s cuketou a sýrem a vše následně lehce vmíchejte do tekuté směsi.
 


 

Ochutnejte a případně dosolte.

 Do plechu na muffiny si připravte košíčky a plňte opatrně do 2/3.

Pečte asi 30-40 minut, dokud nejsou muffiny zlatohnědé (pro jistotu použijte také trik se špejlí :-) )

 

SONY DSC



Recept pro Vás připravila Martina Mazalová z blogu „V kuchyni obyčejné ženy“.

 

 

 

 

Navštivte nás
Po 8:00 - 15:30
Út 8:00 - 15:30
St 8:00 - 15:30
Čt 8:00 - 15:30
8:00 - 15:30
So Zavřeno
Ne Zavřeno
Brněnská 444/37
682 01 Vyškov - Město
Prodejna je nyní uzavřena
Dnes Zavřeno
Showroom Zavřít