DOMÁCÍ ŠPALDOVÁ PIZZA

Suroviny (recept na 2 ks)

Těsto: 

• 250 g hladké špaldové mouky
• 140 ml vody
• 35 ml olivového oleje
• 11 g sušeného droždí
• 1 ČL soli
• 1 PL sušeného oregána

Omáčka:

• pasírované rajčata 
• 1 stroužek česneku
• špetka  oregana
• špetka černého koření

 

Na pizzu:
mozzarelu, čerstvou bazalku, bazalkové pesto 

Postup

Do misy vložíme míchač těsta, přidáme vodu a droždí. Zmáčneme režim DOUGH P1 a potvrdíme tlačítkem START. Po skončení programu, který trvá jen pár minutek, přidáme zbylé ingredience na těsto (mouku, oliv.olej, sůl, oregáno)  zavřeme hrnec a opět zmáčkneme  START. Jakmile robot všechno dokonale promíchá, potvrdíme další režim tlačítkem start a necháme těsto kynout. Kynutí trvá 40 minut. Jednoduší to už asi být nemůže. Po vykynutí si těsto vyndáme na pomoučenou desku, rozdělíme na dvě části  a vytvarujeme kruh..Rajčatový základ je jednoduchý. Přepasírované rajčata dáme do menšího hrnce a na mírném ohni z nich necháme odpařit vodu. Jakmile budou zredukované přidáme oregáno, sůl, koření a  prolisovaný česnek. Promícháme a zákad je hotový,  necháme vychladnout. Základ natřeme na připravené těsto a naskládáme hrubé kousky  mozzarely. V tomto momentě se fantazzii meze nekladou a na pizzu si můžete dác cokoliv :)  Dáme pést na co nejvyšší teplotu.Pečeme cca 10 minut. Hotovou pizzu přelejeme pestem a ozdobíme čerstvou bazalkou. Pro ty kteří varný robot nemají, můžete si pizzu připravit i ručně, ale je třeba myslet na to, že v kuchyni strávíte mnohem více času.