Tento recept vznikol v spolupráci s firmou KitchenAid, keď sme mali možnosť vyskúšať si, aké to je používať v kuchyni inteligentného robota, konkr. varný robot Artisan, ktorý je obrovský pomocník v kuchyni. Recept môžete urobiť samozrejme aj bez robota.
Chlebík má chrumkavú kôrku, jemnú chuť maku, vo vnútri je vláčny a nadýchaný. Ak náhodou nie ste milovníci maku, môžete túto ingredienciu kľudne vynechať, no odporúčame dať mu šancu. 🙂
Ingrediencie:300 g hladkej špaldovej múky
220 ml vody
100 g celozrnnej špaldovej múky
30 ml olivového oleja
20 g mletý mak
15 g sušene droždie
15 g med
10 g morská soľ
Postup:
Do misy vložíme miesič cesta, pridáme vodu a droždie. Stlačíme režim DOUGH P1 a potvrdíme tlačítkom START.
Po skončení programu, ktorý trvá len pár minutiek, pridáme zvyšné ingrediencie na cesto, zavrieme hrniec a opať stlačíme START.
Keď robot všetko dôkladne premieša, potvrdíme ďalší režim tlačítkom START a necháme cesto kysnúť. Kysnutie trvá 40 minút. Jednoduchšie to až asi byť nemôže.
Po vykysnutí si cesto vyberieme na pomúčnenú dosku, vytvarujeme bochník, presunieme na plech a nožom spravíme krížik, alebo iný požadovaný tvar.
Chlebík necháme ešte 30 minút nakysnúť a dáme piecť. Pečieme cca 20 minút na 200°C.
Úprimne, upečený chlebík nám veľmi chutil aj samotný, no často sme si ho natierali tvarohom, avokádom a urobili si rôzne druhy obložených chlebíkov.
Dobrú chuť 🙂
| Po | 8:00 - 15:30 |
| Út | 8:00 - 15:30 |
| St | 8:00 - 15:30 |
| Čt | 8:00 - 15:30 |
| Pá | 8:00 - 15:30 |
| So | Zavřeno |
| Ne | Zavřeno |
