HALLOWEENSKÉ MUFFINY
U nás doma se nikdy nevydlabávaly dýně, ale téměř vždy jsem poslední den v říjnu pro děti upekla a připravila něco “halloweenského”, a když ten den přišly domů, měly strašidelnou mini párty.
Bílé myšky na fotkách jsou z cukru (koupila jsem v Německu), a vypadají skutečně strašidelně, až odpudivě, takže se přímo skvěle hodí na takovou menší halloweenskou párty, nebo jen tak na zpestření dekorací. Děti něco takového velmi ocení, protože to pomůže naplno rozvinout jejich fantazii - a co víc, dokonce to i sní (mnohdy s notnou dávkou divadelního výkonu, což zajistí dokonalou zábavu u jídelního stolu.
Příprava vám navíc nezabere tolik času....muffiny si totiž můžete upéct den dopředu, a pokud jste v obchodě nesehnali cukrové nebo marcipánové myšky, můžete klidně použít gumové bonbóny ve tvaru pavouků či netopýrů, které jsou k dostání v každém hypermarketu.
Ingredience:
125 g změklého másla
185 g hnědého cukru
2 vejce (vyšlehejte si předem)
1 vanilkový cukr
250 g hladké mouky
1 lžička kypřícího prášku
125 ml mléka (nebo kysané smetany)
200 g mraženého ovoce – já jsem použila směs lesního ovoce
Postup:
Plech na muffiny si vyložte košíčky (já jsem si sehnala strašidelné halloweenské), troubu si předehřejte na 190°C.
V kuchyňském robotu KitchenAid si pomocí plochého šlehače vyšlehejte máslo s cukrem, postupně přidejte také předem vyšlehaná vejce (v druhé míse pomocí balónové metly).
Jakmile se vejce dobře vmíchají do máslové směsi, začněte postupně přisypávat mouku smíchanou s kypřícím práškem. Postupně přidejte také mléko či smetanu.
Nakonec do směsi vmíchejte také polovinu přichystané ovocné směsi, a míchejte asi 1 minutu na nejnižším rychlostním stupni.
Poté přidejte zbytek ovoce a promíchejte již pouze ručně, a velmi opatrně, aby se ovoce nerozdrtilo a v těstu zůstaly celé kousky.
Pokud přidáváte mražené ovoce, počítejte s delší dobou pečení. Pečte 35 až 45 min.
Pak už stačí naaranžovat a podávat :-)
Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „tinajedoma“.
Bloggerku můžete sledoavt také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/