JAHODOVÁ ZMRZLINA

Suroviny

 

• 500 g jahod
• 200 ml studeného kondenzovaného mléka - salka
• 250 ml smetany na šlehání
• 30 g lyofilyzovaných jahod

Postup


Jahody umyjeme a zbavíme je lístů a stonků. Rzmixujeme  je tyčovým mixérem na pyré. Přidáme kondenzované mléko a promixujeme. Mrazem sušené jahody na zvýraznění jahodové chuti rozmixujeme opět pomocí sekáčku na prach a přidáme ho do směsy. Nakonec vyšleháme smetanu na šlehání a jemně jí už ručně vmícháme do jahodového základu. Zmrzlinu nalejeme do mrazuvzdorné misky a zamrazíme do druhého dne. Díky kondenzovanému mléku bude zmrzlina krásně krémová i bez zmrzlinovače.  Nezapomeňte jí před podáváním nechat alespoň 15 minut povolit při pokojové teplotě. Udělejte si zásoby ze zahrádky do mrazáku na celý rok. 

Dobrou chuť :)

Tento recept pro vás připravila Veronika Bušová.
Videorecept najdete na našem Instagramu.