JOGURTOVO-ŠPALDOVÉ ROHLÍKY

 Víkendová rána začínáme domácím pečivem s medem a máslem, díky kterému nám ráno voní krásně celá kuchyně. Stačí vyskočit dřív z postele a překvapit rodinu voňavým pečivem jako z pekárny (...co jako z pekárny - ještě lepším! :-) ...protože je v něm také kus lásky a poctivé práce)

Suroviny

na omládkový kvásek:

• 100 g vody
• 100 g hladké mouky
• 15 g droždí
• 1 rovná lžička cukru

Dále budete potřebovat:

• 50 g hladké mouky
• 350 g špaldové mouky
• 2 lžičky soli
• 150 g bílého jogurtu
• 50 g vody
• 50 g olivového oleje

Postup:

Ze surovin na „omládkový kvásek“ vypracujte v míse kuchyňského robotu KitchenAid (nebo v keramické pracovní nádobě KitchenAid) hladké těstíčko. Mísu s těstíčkem pak přikryjte a nechejte minimálně 60 minut kynout. Po uplynuté době kynutí nalijte připravený kvásek do druhé mísy, kde máte přichystány zbylé suroviny, a vše společně zpracujte pomocí hnětacího háku v hladké jednolité těsto. Hotové těsto opět přikryjte a nechejte na teplém místě asi 90 minut kynout. Po vykynutí rozdělte těsto na 12 dílů, ze kterých následně tvořte rohlíčky.Jednotlivé rohlíčky pak rozložte na plech vystlaný pečícím papírem a nechejte ještě ½ hodiny dokynout.  Hotové vykynuté rohlíčky před pečením ještě potřete vlažnou vodou a poté vložte do trouby rozehřáté na 200 stupňů. Pečte 20 minut. Po vyjmutí z trouby nechejte mírně vychladnout na mřížce a podávejte.
 

Dobrou chuť :-)

Recept pro Vás připravila Lucie Jahelková z výživového poradenství „FoodBodyLife“
Odborné poradenství v oblasti výživy, zdravého životního stylu, aktuálních životních etap. Programy celkové proměny Semináře, workshopy vaření/tvoře