ZELŇAČKA bez lepku

Tento recept je bez lepku, kvasníc, vajec, soje, laktózy, nemliečny, vegetariánsky a vegánsky.

 

Suroviny

• 2 pl kokosový olej
• ½ čerstvvého hlávkového zelí  (nakrájeného na jemno) (700 g)
• 4 žampiony (nakrájené na plátky) (180 g)
• 3 stroužky česneku 
• 1 čl mořská sůl
• 2 čl mletého kminu
• 3 čl mletá sladká paprika
• 3 bobkové listy
• 4 ("semínka") celé černé koření
• 6 pl čerstvá citrónová šťáva 
• 3 pl med
• 8 hrníčků  vody  (2 l)

Postup

V hrnci si na rozpáleném oleji opražíme na minutku cibuli. Přiidáme ostatní zeleninu a koření, přikryjeme a pár minut osmažíme. Zalejeme vodou, prikryjeme a vaříme na mírém ohni asi 30 minut dokud nebude zelenina měkká. Můžeme podávat s bezlepkovým chlebem a lžící bílého jogurtu. Pokud netolerujete laktózu, tak jednoduše zvolte jogurt bez laktózy, nebo ho úplně vynechejte. Pokud jste vegan tak jogurt nahraďte kokosovou smetanou. 
Dobrou chuť přeje  Nela :-)

Recept pro nás připravila Petra Nela
Výživové poradenstvo pre: potravinové intolerancie a alergie,histamínovú intoleranciu,premnoženie kvasiniek, celiakiu, atopický ekzém
Sledovat ji můžete na IG ZDE