KRÚPOVÝ ŠALÁT

Chutným šalátom nikdy nič nepokazíte. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si recept vychádzajúci z arabského šalátu Fattoush. Na prípravu je nenáročný a chuťou Vás príjemne prekvapí.

Ingrediencie:

40g špaldových krúp
3 krajce chleba nakrájané na plátky
olivový olej na potretí chleba
8 cherry paradajok ( alebo 4 stredne veľké klasické)
1 uhorka – hadovka
1/2 malej červenej cibule nakrájanej na tenké plátky
hrsť koriandru
1 a 1/2 lyžice lístkov mäty (ja som použila marockú)
1 hrsť lístkov petržlenu
70ml olivového oleja
1 lyžica šťavy z citróna
1 lyžica jablkového octa
1 strúžik cesnaku (väčší alebo 2 menšie)
soľ, korenie

Postup:

Trúbu si predhrejte na 190°C. Uvarte si podľa návodu krúpy. Ideálne je variť ich cca 20min, nebudú ani tvrdé ani veľmi mäkké – rozvarené. Ale záleží na vašej preferencii.
Po uvarení ich sceďte, prepláchnite studenou vodou a nechajte na sitku odkvapkať a preschnúť.

Plátky chleba potrite olivovým olejom a poukladajte na plech. Dajte do rúry, pečte 10min, otočte a znova potrite a dopekajte ďalších 10min. Chlebíky by mali byť tvrdé a suché. Po upečení ich nechajte vychladnúť a nalámte na menšie kúsky.
 

 
 

Paradajky a uhorky pokrájajte na menšie kúsky, spolu s pokrájanou cibuľou dajte do hlbokej väčšej misy. Pridajte nasekané bylinky, nakrájaný chleba a usušené krúpy.

Nakoniec si pripravte dressing – zmiešajte olej, ocot, citrónovú šťavu, soľ, korenie a pretlačený cesnak.

Pred podávaním polejte dressingom šalát a nechajte 5 min postáť aby sa chute spojili. Ak chcete, aby bol chlieb mäkččí, nechajte ho postáť o niečo dlhšie v chladničke.

Prajem dobrú chuť!
S láskou Tina

Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „Tinajedoma“.
Bloggerku můžete sledovat také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/