LINECKÝ KOLÁČ S TVAROHEM
Tento recept je tak trochu "pokus" :-) Postup mám totiž pouze zběžně poznačený a má představa, jak by měl koláč ve finální podobě vypadat, byla také pouze mlhavá... nakonec však příprava dopadla dobře, koláč se povedl a kupodivu i velice chutnal - a to dokonce i mé dceři, která tvaroh vůbec nejí. Asi proto, že ho tam na můj vkus bylo málo…příště určitě trochu přidám :-D
Koláč je snadný, křehký, méně sladký a zkrátka stojí za zkoušku
Ingredience:
(Na formu o průměru cca 25 cm)
Těsto:250 g hladké mouky
70 g cukru moučka
80 změklého másla
1 lžička prášku do pečiva
1 rozšlehané vejce (polovinu do těsta, druhou polovinu přidáme do tvarohu)
3 lžíce mléka
1 lžíci rumu
Nádivka:1 kostka tvarohu (250g)
Zbylou půlku vejce
2-3 lžíce cukru
1 sáček vanilkového cukru
Postup:
Do mísy kuchyňského robotu KitchenAid dejte mouku, cukr, prášek do pečiva a změklé máslo, a stromečkovou metlou na nejnižší rychlost vypracujte drobenkové těsto.
přilijte mléko, rum a půlku vajíčka a dál nechejte robot pracovat .
Rukama pak drobenku zpracujte do hladkého těsta, přikryjte igelitem a dejte do chladu na pár hodin.
Vychlazené těsto nechejte chvíli povolit , rozdělte na dvě poloviny - jednu menší a druhou větší.
Zapněte troubu na 160 stupňů.
Na pracovní plochu si rozložte pečící papír, malinko posypte hladkou moukou, položte část těsta a přikryjte druhým pečícím papírem.
Válečkem vyválejte placku trochu větší, než máte průměr formy. (Nejlépe se to dělá, když si konce pečícího papíru přidržíte tělem o hranu pracovní linky.)
Sejměte horní pečící papír a pomocí spodního přeneste do pečící formy.
Těsto dejte do formy, opatrně sundejte pečící papír a natlačte prsty těsto do boků formy.
Pečící papíry nevyhazujte, budou se hodit na válení druhé placky.
Tvaroh, zbytek vajíčka a cukry utřete do hladké hmoty, tu nalijte na těsto.
Zbytek těsta dejte mezi pečící papíry a vyválejte další placku na šířku koláčové formy. Rádýlkem vykrajujte proužky, nejdelší dejte doprostřed a postupujte k hranám formy, potom to samé na šířku.
Vložte do vyhřáté trouby a pečte asi 40- 50 min až začne těsto a tvaroh růžovět.
Podávejte pocukrované moučkovým cukrem.
Dobrou chuť :-)
Recept pro Vás připravila Martina Mazalová z blogu „V kuchyni obyčejné ženy“.