LOKŠE

Hlavní jídla

09 ledna 2026

Suroviny

1 kg neloupaných brambor
200 g hrubé mouky
1 lžička soli

Postup

Brambory vždy raději peču než vařím. Zvýrazní se vám více chuť brambor a navíc pečením bramboru ,,vysušíte" a to způsobí, že nepotřebujete tolik mouky a těsto je krásně vláčné. Brmabory před pečením propíchejte ze všech stran nožem, pořádně je osolte a potřete olejem. Pečte v troubě na 185 stupňů Celsia cca 60 - 90 minut, podle velikosti brambor. Pak ještě horké rozkrojte a vydlabejte je do mísy kuchyňského robota. Přidejte sůl a rezšletejte je na kaši. Pak robot vypněte a přidejte 1/3 mouuky a propracujte těsto. Vysypte další 1/3 mouky na vál a propracujte ho znova, teď už jen zlehka. Vysypte postupně zbytek mouky na vál a rozdělte si těsto na cca 10 kusků. Z každého kousku vyválejte placku o tloušťce 3 - 4 mm. Rozpalte pánev a středně vyšší žár a placku tam z obou stran cca 2 minuty opečte. Z druhé strany by se vám měla placka lehce nafouknout, to je dobré znamení. Pak dej placku na talíř a potřete sádlem.
Skvěle se hodí k huse se zelím.

Dobrou chuť :)