MAKOVÝ ŘEZ

Suroviny
Na korpus
 

• 80 g másla
• 160 g krystalového cukru
• 1 vajíčko
• 200 g hladké mouky
• 200 g mletého máku
• 300 ml mléka
• 1 kypřící prášek do pečiva
• kůra z 1 citronu

Na náplň
 

• 200 g švestková povidla

Na polevu
 

• 250 g práškového cukru
• 50 ml citrónové šťávy

Postup



Nejprve si nameleme mák, aby byl řez šťavnatý a nebyl suchý. Já jsem na to použila mlýnek na maso od KitchenAid.  Máslo vyšleháme s cukrem a špetkou soli do pěny a nakonec zašleháme vajíčko. Přilijeme mléko a i to ještě zašleháme do hmoty. Přisypeme prosátou mouku s kypřícím práškem do pečiva a čerstvě namletý mák. Zlehka zpracujeme do těsta.  Makonec do těsta zamícháme nastrouhanou kůru z bio citronu. Těstem naplníme formu  (28 x 22 cm, ale klidně i dortovou formu) a dáme péct do trouby vyhřáté na 170 stupňů celsia přibližně na 30 - 40 minut. Že je koláč upečený zkontrolujte špejlí na které se vám těsto nebude lepit. Korpus překrojíme na polovinu, potřeme švestkovými povidly a korupsy spojíme. Nahoru nalejeme polevu z vyšlehaného práškového cukru a citronové šťávy.  



Dobrú chuť :)

Video recept najdete na našem Instagramu.