MATCHA ZMRZLINA

Letní slunovrat je konečně tady, a to znamená, že už nás čekají jen krásné a slunečné dny. 
A co v horkém slunečném počasí potěší nejvíce? No přeci dobrá zmrzlina. A co potěší ještě více než zmrzlina? No přeci DOMÁCÍ ZMRZLINA!

Je v podstatě jedno, zda máte či nemáte doma zmrzlinovač. Vyrobit si ji zvládnete i vlastními silami - i když takový zmrzlinovač KitchenAid vám práci rozhodně v mnohém usnadní, co si budeme povídat. 

Moje nejoblíbenější příchuť zmrzliny vždy byla "čokoláda", ovšem časem jsem přišla na chuť také jiným variantám této osvěžující dobroty, a od té doby vždy zkouším něco nového. Tentokrát jsme doma dostali chuť na něco malinko exotického, proto jsme vyzkoušeli příchuť "Matcha".

 

a matcha nabratá na oplatke

 

Matcha je druh zeleného čaje práškové struktury, který se kromě přípravy čaje hodí také skvěle na vaření, pečení či v našem případě - k přípravě zmrzliny.
Jeho chuť je zemitá a nemusí každému vyhovovat, obsahuje však mnoho vitamínů a především antioxidanty, což nahrává tomu, abyste této příchuti přeci jen dali šanci a vyzkoušeli ji.


 

a matcha miska s čajom

 

Při přípravě domácí zmrzliny se rozhodně nevyplatí šetřit na ingrediencích. Totéž platí také při výběru čaje Matcha. Cena je sice vyšší než u běžného zeleného čaje, ovšem na klasickou dávku zmrzliny (cca 1 litr) jej skutečně mnoho nespotřebujete.
Výslednou zmrzlinu doporučuji podávat například k čokoládovým koláčům či dortíkům. Také samotná barva zmrzliny je úchvatná. 
Děti si nejdříve myslely, že vyrábím pistáciovou, ale musím potvrdit, že i zelený čaj Matcha jim nakonec velmi chutnal.

Příprava je velmi jednoduchá, o čemž hovoří také minimální množství surovin, které k výrobě budete potřebovat.



Ingredience:

150 ml kondenzovaného mléka
330 ml sladké smetany 33%
2 lžíce čaje Matcha



Postup:

Mísu pro výrobu zmrzliny KitchenAid nechejte přes noc důkladně vychladit v mrazáku.

 

13092171_1778906045674439_243017429092339697_n

 

Druhý den nalijte kondenzované mléko do mísy kuchyňského robotu KitchenAid a šlehejte asi 1 minutu.

 

a matcha salko a smotana
 

a matcha mixer smotana

 

Poté přidejte šlehačku a šlehejte, dokud se nevytvoří šlehačka, nebo nadýchaná hmota. Až poté do ní opatrně vmíchejte také Matcha prášek.

 

a matcha smotana a čaj

 

Hotovou směs pak nalijte do zmrzlinovače  a postupujte podle návodu.

 

13119918_1778906095674434_2875591298348449578_o

 

Za cca 20 minut máte zmrzlinu hotovou a připravenou buď k přímě spotřebě, nebo k uchování v mrazáku.

 

a matcha hotová v mise
 

a matcha nabratá zmrzka prvá

 

V případě úschovy zmrzliny přemístěte hotovou zmrzlinu do nádoby o objemu 1 litr a dobře uzavřete (pokud nemáte nádobu s víkem, přikryjte alespoň fólií, aby se vám na povrchu zmrzliny netvořily krystalky).
Takto připravená zmrzlina vydrží v mrazničce až dva týdny. Pak už trochu ztrácí na chuti a vůni, což je způsobené tím, že jste do směsi nepřidali konzervační látky.


 

a matcha oplatky
 

a matcha na tanieriku

 

13119881_1778906042341106_3625906061149636914_o

 

Zmrzlinu před podáváním vždy nechejte cca 10 minut povolit, aby se vám lépe porcovala.

 

a matcha na stole z mrazaku

 

Já jsem podávala ke koláči, který byl plný čokolády a bez mouky - skvělá kombinace!

 

a matcha s koláčom

 

Dobrou chuť :-)


Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „tinajedoma“.
Bloggerku můžete sledovat také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/


 

 

 
Navštivte nás
Po 8:00 - 15:30
Út 8:00 - 15:30
St 8:00 - 15:30
Čt 8:00 - 15:30
8:00 - 15:30
So Zavřeno
Ne Zavřeno
Brněnská 444/37
682 01 Vyškov - Město
Prodejna je nyní uzavřena
Dnes Zavřeno
Showroom Zavřít