MRKVOVÝ KRÉM

Máme jaro a to se hodí nějaká pěkně barevná jarní jednoduchá polévka. Já mám pro vás recept na krémovou polévku z mrkve.
 

Ingredience: 

2 kg mrkve
750 ml smetany na vaření
250 ml mléka
3 litry vody + bujon
4 velké cibule
3,5 lžičky uzené papriky
150g másla
pepře
sůl

Postup:

Pokrájíme nahrubo cibuli a dáme do hrnce s rozehřátým máslem. K orestované cibuli přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, uzenou papriku a znovu asi 10 minut restujeme. Vše zalejeme připraveným vývarem a necháme 20 minut vařit doměkka.

Poté vše v hrnci promixujeme tyčovým mixérem do hladka. Smetanu s mlékem dobře rozmícháme a poté opatrně vmícháme do polévky. Polévku dochutíme solí, pepřem a podáváme.