NÁDIVKA

Suroviny
 

• 250 g toastového chleba
• hrst medvědího česneku
• hrst hladkolisté petrželky
• rozmarín
• hrst pažitky
• 100 g slaniny
• hrst pistácií (nebo jakékoliv jiné ořechy)
• 2 šalotky
• 4 vejce (bílky a žloutky zvlášť)
• 100 ml smetany ke šlehání 33%
• citronová šťáva

Postup


Toastový chléb nakrájíme na kostičky a dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 10 minut. Tousťák by měl být jen lehce křupavý maximálně zlatavý na okrajích. Pak do tousťáku přilejeme smetanu a dáme 4 žlooutky, vypečenou slaninu nakrájenou na kostičky, všechny bylinky nakrájené na jemno, vysmaženou šalotku, hrst pistácií a citronovou šťávu. Promícháme a necháme odpočívat cca 5 minut.  Vedle si vyšleháme z bílků tuhý sníh a postupně promícháme se směsí z toastového chleba. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a nádivku pečeme cca 30 minut. Že je hotová poznáte klasickým špejlovým testem a hlavně by měla být zlatavá na okrajích. 

Dobrou chuť :)

Recept pro vás připravil Vojta Kanta.
Videorecept najdete na našem Instagramu.