OŘECHOVO ČOKOLÁDOVÁ KOSTKA

Suroviny

Těsto

• 200 g čokoláda na vaření
• 100 g ořechy vlašské pomleté
• 100 g ořechy vlašské nasekané
• 100 g hladká mouka
• 1/2 čl mletá skořice
• 1/2 čl mletý hřebíček
• 250 g máslo
• 6 ks vajíček
• 200 g moučkový cukr
• špetka soli

Na potření

• 100 g meruňková marmeláda
• 100 g čokoláda na vaření (čokoládová poleva) 
   

Na ozdobu

• vlašské ořechy nebo sušené ovoce

Postup

Nejprve si nalámeme čokoládu, rozpustíme jí ve vodní lázni a necháme mírně vychladnout. Oddělíme žloutky od bílků a z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Do druhé misky si vložíme máslo s  moučkovým cukrem a vyšleháme do pěny.  Začneme postupně po jednom kuse přidávat žloutky a důkladně vyšleháme. Přidáme rozpuštěnou, vychladlou čokoládu a promícháme. Smícháme mouku se skořicí a hřebíčkem. Postupně pak přimícháme sníh a sypkou směs a ořechy. Vše důkladně promícháme. Hotovou směs dáme  na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě předehřáté na  180°C asi 30 minut. Využijeme čas dokud je korpus v troubě a rozvaříme si meruňkovou marmeládu, kterou budeme potírat vrch. Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu na polití.  Ještě horký korpus dokladně natřeme horkou meruňkovou marmeládou. Necháme vychladnout a polejeme  čokoládovou polevou. Aby se nám řezy nelámali, tak si je ještě (dokud není čokoláfa úplně ztuhlá) nakrájíme na kostky. Doprostřed každého dáme půlku vlašského ořechu nebo sušeného ovoce a necháme pořádně ztuhnout. 

Přeji dobrou chuť! :-)