OŘECHOVÉ TYČINKY S BÍLKOVOU POLEVOU

Když jsem před pár dny listovala recepty ve svém kuchařském sešitě, najednou mi padl zrak na úplně zapomenutý recept, který mě okamžitě vrátil o několik roků zpátky, kdy jsme o vánocích u babičky toto cukroví tajně brali z komory…

...a o téhle nostalgii vlastně celé Vánoce jsou a proto je mám tak ráda! :-)
 

Ingredience: 

200 g mletých jader vlašských ořechů
200 g moučkového cukru
1 bílek

 Poleva

1 bílek z menšího vejce
100 g moučkového cukru
Šťáva z ½ citronu

Postup: 


Jádra vlašských ořechů namelte pomocí sekáčku KitchenAid na jemno.
 

V míse kuchyňského robotu KitchenAid smíchejte namleté ořechy, cukr a bílek, a vypracujte v kompaktní hmotu.

Pracovní plochu si lehce posypejte moučkovým cukrem a vyválejte placku o šířce asi 3 mm.

Mezitím si zapněte troubu na 180 stupňů.

V kuchyňském robotu KitchenAid pomocí balónové metly vyšlehejte bílek s cukrem a citronovou šťávou do tuha - až se tvoří špičky.

Výslednou hmotu natřete na připravenou ořechovou placku.
 

Nakrájejte na tyčinky o velikosti 1-2 cm x 7 cm a opatrně přeneste na plech pokrytý pečícím papírem.
 

Pečte 8 minut na 180 stupňů a potom sušte asi 45 min. na 80 stupňů.

Hotovo :-)

Recept pro Vás připravila Martina Mazalová z blogu „V kuchyni obyčejné ženy“.