OVSENÝ KOLÁČ
Dnes sa pozriem torcha viac na OVOS (ovocs siaty), ktorý najčastejšie používame v podobe ovsených vločiek, ale jeho využitie je naozaj všestranné. Nie len na sladké jedlá ale aj slané.
Ide o obilovinu, ktorá sa v našich končinách konzumuje už veľmi dlho. Mlela sa z nej múka, pieklo sa pečivo. Celé zrná sa konzumovali ako príloha. Sila ovsa je vo vysokom obsahu bielkovín a hlavne vlákniny.
Dokonca sú známe upokojujúce účinky na našu nervovú sústavu. Pripravoval sa z neho ovsený nápoj pre ľudí s poruchou spánku, zlými snami a pod.
Je dokázané, že účinkuje aj na zmiernenie depresie a nervozity. Mali by ho jesť hlavne študenti v skúškovom období lebo znižuje únavu a stres.
Obsahuje aj vitamíny a minerály. Spomeniem len vysoký obsah železa, fosforu, vitamínu B1.
Je výborný v kombinácii so strukovinymi. Získame tak na proteiny bohaté jedlo.
Ingrediencie:Na spodnú vrstvu:
100g kvalitného rastlinného masla alebo margarínu
150g hladkej ovsenej múky
Na ovocnú náplň:200g rebarbory
200g jahôd
100g agávového sirupu3 lyžice škrobu
cca 50ml vody
Na drobenku:50g tuku
75g jemných ovsených vločiek
50g hnedého cukru
50g ovsenej múky
Postup:
Na korpus si zmiešame tuk s múkou a natlačíme ho do formy o rozmeroch 20cm. Dáme na 20min do chladu a potom predpečieme si ho 20min v rúre vyhriatej na 180°C.
Kým sa nám pripravuje korpus, uvaríme si náplň. Do väčšieho hrnca alebo hlabšej panvice dáme ovocie, vodu, škrob a sladidlo, miešame kým zmes nezhustne.
Časť ovocia môžeme pridať až po uvarení. Je lepšie keď je ovocie nakrájané na menšie kúsky. Uvarenú zmes dáme na predpečený korpus.
Pripravíme si drobenku, do misy si dáme všetky suroviny a prstami zpracujeme na drolivú zmes. Ňou rovnomerne posypeme ovocnú náplň.
Dáme do vyhriatej rúry na 180°C na 25 min zapiecť. Najlepší je keď po upečení chvíľu postojí.
Nelakajte sa, nie je veľmi fotogenický a ani sa nekrája dobre, ale chutí tak, že ho väčšinou rodina vyje veľkou lyžicou z formy.
Želám dobrú chuť
S láskou Tina
Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „tinajedoma“.
Bloggerku můžete sledovat také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/