PALAČINKY S JABLEČNÝM PYRÉ



Tyto lehké a nadýchané palačinky jsou mnohem lepší s jednoduchým domácím jablečným pyré. S nádechem kardamomu jsou tak zábavnou alternativou k vašim standardním palačinkám.



Jablečné pyré
 
  • 1,5 kg jablek
  • 120 ml vody
  • 2 polévkové lžíce třtinového cukru
  • 2 polévkové lžíce citronové šťávy
  • 2 g mletého kardamomu
  • ½ lžičky strouhaného muškátového oříšku
  • ¼ lžičky jemné mořské soli


Jablka oloupeme, zbavíme jader a nakrájíme na kostky. 

Do hrnce dáme jablka a všechny další ingredience, promícháme a vaříme na mírném ohni cca 10–15 minut, dokud jablka nezměknou.

Tyčovým mixérem vzniklou jablečnou směs rozmixujeme do hladka, přičemž můžeme ponechat ve směsi i malé kousky.






Palačinky
 
  • 400 g hladné mouky
  • 2 polévkové lžíce třtinového cukru
  • 11 g prášku do pečiva
  • 6 g jedlé sody
  • ½ lžičky jemné mořské soli
  • 350 ml podmáslí  
  • 3 velká vejce
  • 60 g nesoleného rozpuštěného másla
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 1 ½ šálku jablečného pyré


Všechny suché ingredience vložíme do mísy, promícháme a dáme stranou. V další míse smícháme všechny mokré ingredience (kromě jablečného pyré) a tyčovým mixérem zpracujte do hladka. Během mixování pomalu přidáváme suché ingredience a mícháme, dokud se nezapracují. Poté přidáme určenou část jablečného pyré.





Postupně smažíme po obou stranách na pánvi na lžičce oleje, dokud rovnoměrně nezhnědnou a na povrchu těsta se neobjeví bublinky.

Hotové palačinky ozdobte zbývajícím jablečným pyré, trochou sirupu nebo polevou dle vlastního výběru.


 
Navštivte nás
Po 8:00 - 15:30
Út 8:00 - 15:30
St 8:00 - 15:30
Čt 8:00 - 15:30
8:00 - 15:30
So Zavřeno
Ne Zavřeno
Brněnská 444/37
682 01 Vyškov - Město
Prodejna je nyní otevřena
Dnes 8:00 - 15:30
Showroom Zavřít