PERNÍČKOVÉ SUŠENKY

Perníčkové sušenky s použitím razítka, jsou pro tento rok u nás "nej". Razítek je nepřeberné množství a je jen na Vás jaké si vyberete.

Sušenky jsou navíc nejen vzhledově krásné, ale také příjemně kořeněné a voňavé - dokonale vám tedy provoní byt tou správnou vánoční vůní.
 

Ingredience:

350 g polohrubé mouky
80 - 150 g moučkového cukru (dle Vaší chuti)
130 g změklého másla2 menší vejce
2 lžíce kakaa
2 lžíce perníkového koření

Postup:

Všechny ingredience smíchejte v míse kuchyňského robotu KitchenAid a pomocí plochého šlehače se silikonovou stěrkou vypracujte v hladké těsto.
 

To pak nechejte alespoň 2 hodiny odpočívat v lednici. 

Mezitím si připravte fólii, váleček, razítko, trochu hladké mouky a pečící plechy vystlané papírem na pečení. 

 

Mezi dvě fólie vložte část těsta a vyválejte těsto na tloušťku 3-4 mm, zlehka pomoučněte povrch a pomocí razítka vykrajujte požadované tvary.

Jakmile vykrojenými perníčky naplníte celý plech, vložte jej do ledničky asi na 15 min chladit (tím si zčásti zaručíte, že se vám razítko vytlačené v těstě během pečení neztratí).

Během chlazení vykrajujte další sušenky.

 

Po vychlazení vložte plech do trouby vyhřáté na teplotu 150-160 stupňů, a pečte přibližně na 11-15 min.

Sušenky nechejte vychladnout na mřížce a skladujte v plechové dóze.

 

Dobrou chuť! :-)

Recept pro Vás připravila Lucie Jahelková z výživového poradenství „FoodBodyLife“
Odborné poradenství v oblasti výživy, zdravého životního stylu, aktuálních životních etap.