POVIDLOVÉ KOŠÍČKY

Můj recept je už hodně starý. Je zapsaný v sešitě receptů od mojí maminky, který jsem od ní dostala a už je hodně otrhaný.
Ale tyhle košíčky jsou pořád ze všech nejlepší. Jsou už samy o sobě trochu netradiční, ale já je ještě sama trochu změnila, protože nemám ráda rozinky, tak do nich přidávám namísto rozinek povidla. 

   

Suroviny

Těsto:

• 15 dkg másla
• 6 dkg moučkového cukru
• 2 žloutky
• 1 lžička citronové šťávy
• 22 dkg hladké mouky

Nádivka:

• 2 vejce
• 16 dkg moučkového cukru
• 10 dkg mletých vlašských ořechů
• 5 dkg rozinek předem namočených v rumu (já dávám povidla)

Těsto:

Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto a necháme odležet v chladu do druhého dne.Pokud ale spěcháte, tak postačí i 1 hodina.
Těsto naplníme do formiček na košíčky a uprostřed necháme dostatek prostoru pro nádivku.

Nádivka:

Ušleháme vejce s cukrem, přidáme ořechy a rozinky včetně rumu. Já namísto rozinek doprostřed každého košíčku dám trochu povidel nebo přidám strouhaný kokos. Dle mého jsou však s povidly naprosto bezkonkurenční.Nádivku naplníme do připravených košíčků do tří čtvrtin, protože nádivka v troubě hodně nabude.Pečeme v mírně vyhřáté troubě do růžova. Peču více odspodu, aby se nádivka nevysušila a těsto nezůstalo syrové. Košíčky jdou krásně vyklopit, úplně samy vypadnou z formiček a není třeba formičky extra vymazávat.
Na dozdobení můžeme polít čokoládovou polevou, ale jsou dobré i bez polevy.

Ať už zvolíte verzi s rozinkami či s povidly, přeji Vám dobrou chuť! Květa :-)

Autorka receptu: Květa Svobodová  https://www.facebook.com/kvetina.svoboda