TARTALETKY DATLOVO ČOKOLÁDOVÉ

Datle som mala vždy za velkú exotiku. A ja mám radšej naše domáce veci, také čo tu rastú, také čo tu niekto dopestuje, chová a stará sa o ne a nemusia kilometre cestovať. 
Ale zaujali ma preto, že v poslednej dobe vidím a čítam veľa receptov kde sa datle používajú. 
Recept som si vymyslela, ale nebolo to nič zložité.

Ingrediencie:

Cesto na košíčky:

180g masla
160g hnedého cukru
200g hladkej múky
1 lyžička vanilkových semiačok (alebo jeden vanilkový cukor)
1 vajíčko

Na datlovú náplň:

170g datlí
2 lyžice hnedého cukru
100g masla roztopeného
 

Čokoládový krém:

100g horkej čokolády
150ml sladkej smotany

Postup:

Z ingrediencié vypracujte cesto, dajte ho na 1 hodinu do ladničky odpočinúť. Ale možete si ho pripraviť aj deň dopredu. Aj samotné tartaletky si možete napiecť dopredu. Postoja dobre zabalené v ladničke aj niekoľko dní.

Pečte v rúre vyhriatej na 180°C  cca 20 min. Ideálne na pečenie tartaletiek sú plechy na to určené alebo formičky. Kľudne použite formu na muffiny ak nemáte špeciálne na tartaletky.

Aby tartaletky držali tvar, položte na ne papierový košíčeka  zaťažte fazuľou, alebo použite nejaké ťažšie formičky, dobre fungujú aj silikónové košíčky.
 

Urobte náplň - mandle si v miske rozmixujte na kašu tyčovým mixérom alebo foodprocesorom ak máte. Pridajte cukor a roztopené maslo. Vznikne sladká, hladká, kašovitá hmota.

Tartaletky naplnte krémom.  

Urobte čokolodávový krém - do hlbšej misky rozlámte čokoládu, v hrnci zahrievajte smotanu s vanilkou a privedte skoro k varu, ale nie úplne. Horúcou smotanou zalejte čokoládu, nechajte chvíľu odpočívať, cca 5 min. Potom dobre rozmiešajte. Čokoláda sa roztopí a spojí so smotanou. Krémom zalejte datlovú náplň v košíčkoch.

A tartaletky sú na svete.
 

Dobrú chuť!

S láskou Tina 🙂

Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „tinajedoma“.
Bloggerku můžete sledovat také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/