Suroviny (12 ks)
Nepečený základ
- 100 g piškotů
- 1 lžíce přírodního kakaa
- 60 g rozpuštěného másla
Piškoty a kakao rozmixujte s rozpuštěným máslem. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky (průměr dna 5 cm, výška 3 cm) a piškotovou směs do nich rovnoměrně rozdělte- Pomocí menší skleničky nebo lžíce směs urovnejte a zamáčkněte do dna košíčků. Než si připravíte náplň, dejte do lednice.
Tvarohová náplň
- 250 g tučného tvarohu (kostka nebo hustší vanička)
- 200 g čerstvého sýra (cream cheese)
- 100 - 120 g cukru krupice
- 2 vejce ,,M"
- 100 g zakysané smetany 16%
- mletá vanilka nebo vanilková pasta
Tvaroh, sýr a cukr dobře promíchejte v robotu , použijte plochou metlu. Pak přidejte po jednom vejce. Nakonec vmíchejte zakysanou smetanu a vanilku. Náplň rozdělte rovnooměrně do všech 12 košéčků, formou lehce poklepejte. Pečte v troubě vyhřáté na 150 stupňů (horné a dolní ohřev) asi 20 minut. Středy dortíků nemusí být úplně pevné. Nechte ve formě zcela vychladnout (klidně přes noc v lednici), pak opatrně vyjměte z formy.
Čokoládová poleva
- 100 g hořké čokolády 55%
- 100 s smetany ke šlehání 33%
Čokoládu zalijte horkou smetanou, nechte minutku oddstát, pak vymíchejte do rozpuštění. polevu nechte lehce zchladnout a zhoustnout, pak jí pomocí lžíce naneste na vychladl= sortíky. Ještě než poleva ztuhne, ozdobte dortíky do podoby medvídků. Použila jsem menší piškoty, čokoládové pecičky a cukroví očka, která pořídíte v cukrářských eshopech.
Recept včetně tipů na přípravu najdete i na blogu
Míše Ladnové - Víkendové pečení.
