Suroviny ( 12 ks )
Nepečený základ
- 100 g piškotů
- 1 lžíce přírodního kakaa
- 60 g rozpuštěného másla
Piškoty a kakao romixujte a smíchejte s rozpuštěným máslem. Forrmu na muffiny vyložte papírovými košíčky (průměr 5 cm, výška 3 cm) a piškotovou směs do nich rovnoměrně rozdělte. Pomocí menší skleničky nebo lžíce směs urovnejte a zamáčkněte do dna košíčků. Než si připravíte náplň, dejte do lednice.
Tvarohová náplň
- 250 g tučného tvarohu (kostka nebo hustší vanička)
- 200 g čerstvého sýra (cream cheese)
- 100 - 120 g cukru krupice
- 2 vejce ,,M"
- 100 g zakysané smetany 16%
- mletá vanilka nebo vanilková pasta
Tvaroh, sýr a cukr dobře promíchejte, v robotu použijte plochou metlu, pak přidejte po jednom vejce. Nakonec vmíchejte zakysanou smetanu a vanilku. Náplň rozdělte rovnoměrně do všech 12 košíčků, formou lehce poklepejte. Pečte v troubě vyhřáté na 150 stupňů (horní a dolní ohřev) asi 20 minut. Středy dortíků nemusí být úplně pevné .Nechte ve formě zcela vychladnout (klidně i přes noc v lednici), pak opatrně vyjměte z formy.
Čokoládová poleva
- 100 g hořké čokolády 55%
- 100 g smetany ke šlehání 33%
Čokoládu zalijte horkou smetanou, nechte minutku odstát, pak míchejte do rozpuštění. Polevu nechte lehce zchládnout a zhoustnout, pak jí pomocí lžíce naneste na vychlazené dortíky. Ještě než poleva ztuhne, ozdobte dortíky do podoby medvídků. Použila jsem menší piškoty, čokoládové pecičky a cukrová očka, která pořídíte na cukrářských eshopech.
Recept pro vás připravila
Míša Landová - Víkendové pečení
Video recept najdete na našem
Instagramu.
