TVAROHOVO-OSTRUŽINOVÁ ROLÁDA
Moučníky a dezerty
24 července 2023
Před nedávnem jsem si na farmářských trzích koupila šťavnaté ostružiny. Nechtěla jsem je spořádat jen tak, a proto jsem se rozhodla upéct nějaký dezert.
Z lednice na mě vykukoval tvaroh a já jsem přemýšlela, jak tyto dvě suroviny zkombinovat. No a výsledek vidíte sami. Výborná osvěžující a dokonce i bezlepková roláda je na světě.
SurovinyTěsto
- 200 g tvarohu
- 3 vejce
- 2 lžíce kakaa
Náplň
- 200 g tvarohu
- 50 g odtučněného tvarohu
- 1 hrnek ostružin (rozmixovat)
- stévie (dle chuti)
Postup
Oddělte si zvlášť žloutky a bílky. Do žloutků přidejte kakaový prášek, tvaroh a v míse kuchyňského robotu KitchenAid vše dobře promíchejZe tří bílků si ve druhé míse vyšlehejte tuhý sníh.
Oddělte si zvlášť žloutky a bílky. Do žloutků přidejte kakaový prášek, tvaroh a v míse kuchyňského robotu KitchenAid vše dobře promíchejZe tří bílků si ve druhé míse vyšlehejte tuhý sníh.
Ten pak vmíchejte do žloutků a opatrně znovu promíchejte. Vzniklou směs rovnoměrně rozetřete silikonovou stěrkou na plech vyložený pečícím papírem. Těsto by mělo být vysoké cca 0,5 cm.
Pečte v troubě vyhřáté na 190 stupňů cca 10 - 15 minut.
Mezitím si pomocí balónové metly smíchejte v míse robotu tvaroh, rozmixované ostružiny a stévii. Jakmile bude těsto upečené, nechejte jej vychladnout a poté jej namažte připravenou ostružinovou náplní.
Srolujte do rolády, nechejte vychladit v lednici.
Dobrou chuť :-)
Recept pro Vás vytvořila Michaela Šupáková z blogu „Cooking with Šůša“.