TVAROHOVO-OSTRUŽINOVÁ ROLÁDA

Před nedávnem jsem si na farmářských trzích koupila šťavnaté ostružiny. Nechtěla jsem je spořádat jen tak, a proto jsem se rozhodla upéct nějaký dezert.
Z lednice na mě vykukoval tvaroh a já jsem přemýšlela, jak tyto dvě suroviny zkombinovat. No a výsledek vidíte sami. Výborná osvěžující a dokonce i bezlepková roláda je na světě.
 

Ingredience:

Těsto:

 200 g tvarohu 
3 vejce
2 lžíce kakaa

Náplň:

200 g tvarohu
50 g odtučněného tvarohu
1 hrnek ostružin (rozmixovat)
stévie (dle chuti)

Postup: 

Oddělte si zvlášť žloutky a bílky. Do žloutků přidejte kakaový prášek, tvaroh a v míse kuchyňského robotu KitchenAid vše dobře promíchejte.
 

 

 

 

Ze tří bílků si ve druhé míse vyšlehejte tuhý sníh.

Ten pak vmíchejte do žloutků a opatrně znovu promíchejte. Vzniklou směs rovnoměrně rozetřete silikonovou stěrkou na plech vyložený pečícím papírem. Těsto by mělo být vysoké cca 0,5 cm.

Pečte v troubě vyhřáté na 190 stupňů cca 10 - 15 minut.

Mezitím si pomocí balónové metly smíchejte v míse robotu tvaroh, rozmixované ostružiny a stévii.


 

 

Jakmile bude těsto upečené, nechejte jej vychladnout a poté jej namažte připravenou ostružinovou náplní.

Srolujte do rolády, nechejte vychladit v lednici.

 

 

 

Dobrou chuť :-)

Recept pro Vás vytvořila Michaela Šupáková z blogu „Cooking with Šůša“.