VÁNOČNÍ MANDLOVO-KOKOSOVÉ KULIČKY
Myslíte si, že na cukroví je ještě brzy? Ale kdepak. Ještě dva měsíce a jsou tady Vánoce - čas klidu a pohody :-)
Na Instagramu jsem se vás ptala, jaké recepty byste si tento rok přáli. Vyhrálo to cukroví bez lepku, bez cukru, bez ořechů a také vegan.
Tak tady ho máte - je báječné a jednoduché!
Ingredience:
(cca na 15 kuliček)200 g mandlí
1 hrnek strouhaného kokosu + na obalení
3 lžíce medu nebo kokosového sirupu
2 lžíce mandlového likéru Amaretto
2-4 lžíce vody
Postup:
Mandle vsypte do mixéru nebo food processoru a rozmixujte je na jemnou mandlovou "mouku".
Pokud nemáte výkonný mixér, doporučuji použít již hotovou mandlovou mouku. Seženete ji např. v obchodě se zdravou výživou.
K rozmixovaným mandlím přidejte strouhaný kokos, med, mandlový likér, lžíci vody a vše rozmixujte.
Pokud je hmota moc suchá, přidejte ještě trochu vody.
Hotové těsto by mělo mít lehce lepivou konzistenci.
Z hmoty vytvarujte kuličky a obalte je v kokosu.
Skladujte v lednici.
Dobrou chuť :-)