Zaručeně měkké perníčky

Suroviny

• 1 kg hladké mouky
• 80 dkg žlutého cukru
• ¼ kg medu
• 7 celých vajec
• 2 malé lžičky sody
• 1 vanilkový cukr
•  balení perníkového koření

Všechny suroviny vložíme do mísy kuchyňského robota KitchenAid s plochým šlehačem, případně vypracujeme těsto po vzoru našich babiček pěkně ručně tak, aby bylo pěkně hladké. Hotové těsto vložíme do igelitu a necháme v lednici odležet alespoň do druhého dne. Můžeme ponechat i 2 - 3 dny, neboť koření a cukr tak bude mít možnost se krásně v těstě rozložit. Uležené těsto rozválíme na tenký plát, vykrájíme tvary a dáme péct na 190 - 200°C. Ještě teplé perníčky potřeme rozšlehaným žloutkem s kapkou mléka, aby byly krásně lesklé (nepotírat bílkem). Pak již necháme děti perníčky dozdobit dle jejich fantazie, zatím co my po takovém výkonu odpočíváme. A aby perníčky vydržely alespoň na druhý den, tak rychle uschováme někam na bezpečné místo.
 

 


Dobrou chuť :)